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要使辣椒油又红又香,可以采取以下几个步骤: 1. 选用新鲜辣椒:选择新鲜且辣度适中的辣椒,如红尖椒、指天椒等。辣椒的颜色越鲜红,辣椒油的颜色也会更红。 2. 剁碎辣椒:将选好的辣椒剁碎成细碎的颗粒状,这样辣椒的颜色和味道更容易溶在油中。 3. 清洗辣椒:将剁碎的辣椒放入冷水中浸泡5-10分钟,然后沥干。这样可以去除辣椒的苦味和杂质。 4. 加入调料:在锅中加入适量的食用油,加热至六七成热,然后加入剁碎的辣椒,适量的食盐、花椒粉、葱姜蒜等调料,继续翻炒。 5. 控制火力和时间:辣椒油的翻炒时间不能太长,以免辣椒变黑而丧失颜色和香味。火力要控制在中小火,持续翻炒约2-3分钟。 6. 过滤沥干:将辣椒油倒入干净的容器中,使用滤网将辣椒渣过滤掉,确保油中不含杂质。 7. 存放保存:将过滤好的辣椒油密封保存在干燥、阴凉的地方,避免阳光暴晒和潮湿。 以上步骤能使辣椒油保持红色和香味,同时根据个人喜好,可以根据自己的口味来添加其他调料。
江南时报讯 为进一步强化消防安全意识,提高处置突发火灾和组织安全疏散的能力,正确掌握使用灭火器以及逃生的方法,有效预防各类火灾事故,近日,苏州工业园区唯亭街道唯正社区组织社区网格员以及红色管家志愿者一起开展商业综合体消防知识培训,并组织各物业开展消防演练。,为了加快推进火炉代替三角火塘推广使用工作,近日,西盟县政协在他朗村组织召开以“探索用火炉替代火塘提升农村厨房环境”为议题的“院坝协商”议事会议。
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